Das wohl beliebteste Nahrungsmittel unserer Branche. Klingt so einfach - ist es aber nicht. Denn jeder weiß: Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Der eine trinkt ihn schwarz, der andere mit Milch, der Helge mit grenzenlos viel Zucker, die Silke nur als Cappuccino. Jeder hat ein Verhältnis und eine Meinung zu ihm. Selbst wenn man ihn nicht trinkt, so hat man wenigstens Abneigung. Kurz: Kaffee ist nie egal. Deswegen ist es höchste Zeit, diesen ewigen Wegbegleiter, der uns durch manche Nachtarbeit rettet und uns manchen Morgen erleuchtet, zum Helden des neuen Oktober-Kochbuches zu machen.